Baxbier – “Seriously Playful” mikrobryggeri fra Groningen

Baxbier blev grundlagt i 2014 i Groningen af to cykelvenner, Jeroen Bax og Sepp Jansen. Hvad der startede som hjemmebrygning i køkkenet, voksede hurtigt til et fuldt funktionsdygtigt bryggeri med eget taproom ved Reitdiep. I dag tæller holdet over 15 medarbejdere, og stedet er blevet et samlingspunkt for craft beer-entusiaster i Nordnederlandene, med events, smagninger og en solbeskinnet terrasse, hvor kreativiteten flyder frit.

Festival af eksperimenter og legende øl

Baxbier holder kun én ting seriøst: legen – og giver deres motto “Seriously Playful” gas i både bryg og events. De eksperimenterer ud over det sædvanlige – for eksempel med en unik øl brygget af regnvand i samarbejde med Rainbeer. Og det stopper ikke der: deres Bandwagon-serie ruller stadig med fyldige Double IPA’er.

IPA’er, Pilsner, Sours og meget mere

Baxbier favner bredt, lige fra sprudlende IPA’er til traditionelle øltyper. I deres sortiment finder du:

• Bandwagon-serien – en rejse gennem humlepaletten med juicy NEIPA’er og kraftige DIPA’er.
• Moderne klassikere – fx pilsnere og mørkere øl med et kreativt twist.
• Eksperimenter – regnvandsøl og unikke one-offs.
• Sæsonbryg og events – altid nye oplevelser på vej.

Baxbier i dag

Med deres sprudlende personlighed og kreative drive har Baxbier vundet hjerter blandt ølentusiaster – både lokalt i Groningen og længere væk. Taproom’et ved Reitdiep fungerer som et levende værksted, hvor nye ideer realiseres, og øl ofte udgives før de når bredere ud.

Tag med på legesyge ølrejser med Baxbier

Baxbier er som en farverig festival i et glas – altid i bevægelse, altid klar til at overraske. Deres tilgang forbinder humlefyldte IPA’er med lokale traditioner og en legende ånd. Hop på Bandwagon, udforsk deres varierede repertoire, og oplev øl med smil, kant og kreativt skæve ideer.